El Instituto de Educación Física Jorge E. Coll es un Instituto de Formación Docente Continua (I. F. D. C.) dedicado a la formación de Profesores y Técnicos superiores. Los cuales pueden desempeñarse dentro de la Educación Física en todos sus ámbitos, ya sea, la Escuela, El Club, el Municipio y otras Organizaciones cuyo objetivo es el desarrollo de Actividades físicas, sociorecreativas, deportivas y en el área de la salud. Es una institución pública de Educación Superior. Depende de la Dirección de Educación Superior de la Dirección General de Escuelas de la Provincia de Mendoza, a su vez, el Instituto y la Dirección de Educación Superior dependen de un organismo gubernamental que dirige la Educación Superior en el País es el INSTITUTO NACIONAL DE FORMACIÓN DOCENTE (INFoD). El Instituto Nacional de Educación Física (INEF), creado el 2 de junio de 1962, fue el tercer Instituto Nacional del país, luego de la creación del Instituto Romero Brest de Bs. As. y el Instituto Nacional de Educación Física de Santa Fe