Instituto Arrayanes
Tecnicatura Superior en Dirección Gastronómica
Descripción
La carrera está orientada y basada en el ámbito gastronómico, turístico, hotelero y Vitivinícola que requieren de personas capaces de desempeñarse en puestos ejecutivos y de mandos altos que cuenten con las herramientas sólidas referidas no solo al área de cocina, sino también a aquellas que permitan el desarrollo de competencias en Dirección y Conducción de equipos de trabajo.
El objetivo de esta propuesta es formar personas que sean capaces de dirigir recursos humanos, optimizar procesos de gestión, trabajar en equipo y principalmente sean líderes en los cargos a desempeñarse, además de la alta preparación en el sector de la gastronomía, manipulación de los alimentos, servicio, vinos y maridajes, cocina saludable (nutrición) pastelería y panadería.
Duración de la Carrera
La duración es de 2 años y medio. Presencial de lunes a viernes 8:40 a 13:50 h y de 15 a 20:50 h.
Dónde trabajar
Como Jefe de Cocina, Chef ejecutivo, Gerente de AA&BB de:
Restaurantes y bares
Bodegas, bodegas boutique
Hoteles ejecutivos y afines
Empresas de catering
Emprendimientos personales
Hospitales y Clínicas
Áreas de alimentación de industrias y empresas
Casinos y centros de convenciones
Centros gastronómicos
Asociaciones Gastronómicas
Cruceros, all inclusive
Consultorías externas
En el exterior a través de las pasantías rentadas con las entidades que el instituto tiene convenios internacionales. (España, EE.UU, Brasil, Colombia, Caribe, México, Perú, entre otros)
Plan de estudio
Contacto
Tiburcio Benegas 748, Ciudad de Mendoza, Mendoza.
info@institutoarrayanes.com.ar2614202595
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