Instituto de Educación Superior N° 9-015 “Valle de Uco”
Tecnicatura Superior en Enología e Industrias de los Alimentos
Descripción
Perfil profesional
El ámbito de desempeño del técnico superior en enología e industrias frutihortícolas es el del producción en el sector agropecuario, específicamente en la vitivinicultura y la frutihorticultura.
Podrá desempeñarse como responsable en bodegas y plantas de fraccionamiento de vinos y ejercer funciones técnicas en la industria agroalimentaria.
Competencias
El Técnico Superior en Enología e Industrias Frutihortícolas estará capacitado para desempeñarse como:
RESPONSABLE en bodegas y plantas de fraccionamiento de vino, ejerciendo funciones técnicas en la industria agroalimentaria.
SUPERVISOR en técnicas para la elaboración, control, conservación, análisis y envasado de productos derivados de la industrialización de frutas y hortalizas.
IDÓNEO en procesos para la obtención y control de la producción de los derivados de la aceituna y la extracción de aceite de oliva por presión o con solventes.
GESTOR de la organización productiva y la comercialización de los productos específicos de la industria vitivinícola atendiendo a las normas de higiene y seguridad laboral.
FISCALIZADOR OFICIAL de los procesos de la uva y sus derivados.
CONSULTOR tecnológico de servicios de análisis de laboratorios en iniciativas privadas.
Duración de la Carrera
3 años.
Total de Horas cátedras: 3.000 hs.
Total de Horas reloj: 2.000 hs.
Dónde trabajar
El ámbito de desempeño del técnico superior en enología e industrias frutihortícolas es el del producción en el sector agropecuario, específicamente en la vitivinicultura y la frutihorticultura.
Podrá desempeñarse como responsable en bodegas y plantas de fraccionamiento de vinos y ejercer funciones técnicas en la industria agroalimentaria.
Plan de estudio
Presencial. Sede Central del IES 9-015 Valle de Uco, San Martín Norte 418, La Consulta, San Carlos. Lunes a Viernes, de 18:00 hs. a 22:20 hs.
Contacto
Sede Central: San Martín (Norte) 418 - La Consulta, San Carlos, Mendoza.
Anexo Luján: Escuela “Mosconi” Besares 237
Anexo Maipú: Escuela “Fernandez Pelaez”- Roca Oeste s/nº Coquimbito
Anexo Guaymallén: Escuela 4-156 ‘Miguel Lauriente’, Rodeo de la Cruz.
Anexo Lagomaggiore: Hospital Lagomaggiore, Timoteo Gordillo s/nº
Anexo Rivadavia: Calle José Hernández N° 260
Anexo Santa Rosa: Esc. 1-248 Antonio Ruiz Falucho, Los Lotes, Las Catitas
Anexo Tunuyán: Escuela José Hernández- J.B Justo 290
Anexo San Rafael: Escuela Rodolfo Iselín N°1-270
secretaria@iesvu.edu.ar
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