En esta carrera, vas a recibir una sólida formación en ciencias básicas. Vas a estudiarlos a través de materias como Bioquímica de los alimentos, Microbiología, Tecnología y Análisis de alimentos, entre otras.
Además, vas a estudiar materias relacionadas con la legislación bromatológica y la sanidad y seguridad industrial. También es parte de la formación, la práctica profesional.
La carrera de Bromatología dura tres años.
Vas a poder trabajar en industrias de productos alimenticios e instituciones que realicen el control tanto de las distintas etapas de producción y/o elaboración de alimentos, como de las condiciones de seguridad e higiene durante todas estas etapas.
1er Año
Matemática
Química General
Botánica
Introducción a la Bromatología
Química Inorgánica
Física
Plagas y Enfermedades de Alimentos Vegetales
Estadística Básica
Inglés I
Informática
2do Año
Física
Química Orgánica y Biológica
Química Analítica
Bioquímica de los Alimentos
Alimentos Zoógenos
Microbiología General
Análisis Instrumental
Inglés II
3er Año
Alimentos de Origen Vegetal y Bebidas
Microbiología de los Alimentos
Análisis de Alimentos
Saneamiento y Seguridad Industrial
Legislación Bromatológica
Análisis de Alimentos
Alimentos Zoógenos
Práctica Profesional
Proyecto final tutorado
Bernardo de Irigoyen 375
5600. San Rafael, Mendoza, Argentina
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http://fcai.uncuyo.edu.ar/