Expo Educativa 2025

Descripción

Se incorporan conocimientos de legislación bromatológica y de sanidad y seguridad industrial. Para realizar eficazmente el aprendizaje de los temas mencionados se requiere formación previa en ciencias básicas, lo que se logra mediante cursos de Física, Química y Matemática.

Duración

La carrera de Bromatología dura tres años.

Dónde trabajar

Trabajará en el análisis de materia prima alimenticia, productos semielaborados y elaborados terminados, a fin de establecer su genuinidad y calidad en vinculación con lo establecido por el Código Alimenticio Argentino, así también como la realización de análisis de laboratorio físicos y químicos en muestras de alimentos.

Plan de estudios

Espacios curriculares: Matemática Física I Física II Química General Química Inorgánica Estadística Básica Química Orgánica y Biológica Química Analítica Botánica I – Botánica II / Botánica Microbiología General Alimentos Zoógenos /Alimentos Zoógenos I Introducción a la Bromatología Análisis Instrumental Bioquímica de los Alimentos Plagas de los Alimentos - Patología de los Alimentos Vegetales / Plagas y Enfermedades de Alimentos Vegetales Bromatología de los Alimentos de Origen Vegetal - Bromatología de las Bebidas / Alimentos de Origen Vegetal y Bebidas Bromatología de los Alimentos Zoógenos / Alimentos Zoógenos II Microbiología de los Alimentos Saneamiento y Seguridad Industrial Análisis de los Alimentos / Análisis de Alimentos I - Análisis de Alimentos II Legislación Bromatológica Práctica Profesional Primer año: Introducción a la Bromatología Matemática Química General Estadística Básica Química Inorgánica Segundo año: Bioquímica de los Alimentos Química Analítica Análisis Instrumental Microbiología General Tercer año: Alimentos de Origen Vegetal y Bebidas Análisis de los Alimentos I Microbiología de los Alimentos Alimentos Zoogenos II Análisis de los Alimentos II Legislación Bromatológica Herramientas Básicas de Informática